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ALICIA HARRAR DE DIENES
Universidad Metropolitana
Venezuela, República Bolivariana de
Ingeniero Químico, USB, 1975. MSc en Ciencia de los Alimentos, USB, 1978. Cursante en la actualidad de Doctorado en Proyectos de Ingeniería en la Universidad Politécnica de Valencia, España. Directora de la Escuela de Ingeniería Química de la Universidad Metropolitana (1992-2003). Directora de la Escuela de Ingeniería Mecánica de la Universidad Metropolitana (2001-2003). Docente e investigador en la Universidad Metropolitana desde 1979. He participado
activamente como docente en la Maestría de Ciencia de los Alimentos de la Universidad Simón Bolívar y en la Maestría de Refinación de Petróleo de la Universidad Metropolitana. Autora de unas 30 publicaciones en revistas y congresos nacionales e internacionales en el área de alimentos con bajas calorías y deshidratación de frutas. Ingresó al PPI (Programa de Promoción al Investigador) nivel I, de FONACIT (Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e
Innovación), adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología e Industrias Intermedias de la República Bolivariana de Venezuela en enero de 2009.
JORGE ALCAIDE
Universidad Politécnica de Valencia
España
Ingeniero Industrial, 1997, Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Doctor Ingeniero Industrial por la UPV, 2004. Docente e investigador en la misma Universidad en el Departamento de Proyectos de Ingeniería desde 1997, centrado en materias de desarrollo de productos. Subdirector del departamento desde 2006. Docente en el programa de doctorado Proyectos de Ingeniería en Innovación en 2006, en el Master de Ingeniería del Diseño y en el Master CADCAM-CIM de la UPV. Entre los méritos se cuentan unas 20 publicaciones en congresos y revistas
nacionales e internacionales, una patente y varios proyectos de desarrollo de producto.
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