MILLÃN T., FÉLIX R., Universidad Simón BolÃvar, Venezuela, República Bolivariana de
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Vol. 12, Núm. 2 (2012) - TecnologÃa / Technology
Diseño de un texturizado multisápido a base de frutas tropicales y biopolÃmeros de algas / The creation of texturized multiflavored product using tropical fruits and algae biopolymers
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ISSN: 1856-9811